C.I.C.A. es un centro educativo cuya misión es capacitar al sector agropecuario en materia granaria a través del curso de Perito Clasificador de Cereales, Oleaginosas y Legumbres.

Su director, el Ingeniero Agrónomo Haroldo Zubillaga, se encuentra abocado a la docencia y capacitación desde 1984. Junto con el  Ingeniero Agrónomo Dario Cuervo y la colaboración de colegas y peritos, han logrado insertar al mercado laboral del agro, más de 2000 peritos en distintas localidades.

• BRINDAR CAPACITACIÓN INTEGRAL a travéz de la adquisición de los conocimientos necesarios para desempeñarse con eficiencia en todas las etapas de la cadena comercial de granos.
• Interpretar y aplicar las distintas normas de comercialización de granos vigentes.
• Determinar la calidad y el valor comercial e industrial de granos.
• Manejo de recepción y entrega de granos.
• Conocer la estructura del comercio de granos.
• Almacenamiento, acondicionamiento y conservación de granos.